Masa Pandemi, Muhammadiyah Cabang Sembelih Hewan Kurban dengan Konsep Eco-Green

0
97
Muhammadiyah Cabang Rungkut saat menyembelih hewan kurban dengan konsep eco-green. (Lentera Today/Klikmu.co)

KLIKMU.CO – Ada cara unik dalam penyembelihan hewan kurban di Surabaya pada Lebaran Idul Adha 1441 di tengah pandemi Covid-19 ini. Penyembelihan yang mrmbawa konsep baru ini dilakukan oleh Pimpinan Cabang Muhammadiyah Rungkut.

Syamsul Hadi, tim pengadaan hewan kurban, sebagaimana dikutip Lentera Today, mengatakan bahwa pihaknya menerapkan penyembelihan kurban dengan konsep eco-green. Hal ini bertujuan agar kotoran hewan sapi tidak dibuang sia-sia di sungai. Sebab, menurutnya, kotoran tersebut bisa bermanfaat banyak bagi tanaman.

“Menarik konsepnya eco-green. Jadi, kotoran yang ada tidak dibuang di sungai, tapi bermanfaat untuk pupuk pertanian sehingga bisa diolah menjadi pupik yang bisa dipakai untuk tanaman yang kita butuhkan seperti tanaman, sayuran, buah, palawija,” ungkapnya dikutip Lentera Today, Jumat (31/7/2020).

Syamsul menambahkan, hasil jeroan seperti usus akan digiling dan diolah kembali untuk dijadikan pakan ternak gurami bagi warga sekitar. “Sedangkan babat diambil terus dijadikan paket untuk panitia. Ususnya digiling untuk makan ikan ternak gurami,” katanya.

Guna mengindahkan protokol kesehatan pemerintah, ratusan panitia juga dibagi menjadi beberapa tim. Di tim A, ada jagal pengiringan, penalian, perobohan, penyembelih.

Tim B, subjagal (4 kelompok) pengulitan, pentetelan, pengirisan, penimbangan, Tim C ada pembersihan, pencucian, pengodokan usus dan babat sapi kurban.

Sementara itu, tim D pembelahan kepala dan buntut, perawatan kikil. Tim E pemotongan iga dengan mesin, pengilingan usus untuk pakan ikan dan penjemuran pakan ikan. Terakhir tim F masak konsumsi, kebersihan, dan distribusi ke warga.

“Jadi nanti juga ada masak-masaknya. Ada sop iga dan lain-lain,” tambah Syamsul.

Ia bersyukur lebaran haji tahun ini, Muhammadiyah Cabang Rungkut, Surabaya mendapatkan 12 ekor sapi. Dari 12 sapi tersebut, 6 sapi dibagikan di berbagai kota. Dan 6 sapi yang lain disembelih di Surabaya, untuk dibagikan kepada warga RT setempat.

Tahun ini ada ada 2 ekor untuk Banyuwangi, Jombang 2 ekor. 2 ekor lagi di sekolah, karena sekolah ini satu komplek demgan masjid. Yang satu ekor disembelih di bulak banteng. Jadi total semuanya 12. Dan sisanya 6 tadi kita sembelih kita potong setelah itu kita bikin paket 985 paket itu terdiri dari panitia 180 paket,” tuturnya. (Sur/Lentera Today/Achmad San)

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here